Kôpor je bylinka aj korenina so špecifickou vôňou, ktorú ihneď rozpoznáte. Síce na prvý pohľad nevyzerá extra vábne, no to mu na užitočnosti vôbec neuberá. Čo sa týka obsahu prospešných látok, príroda na ňom naozaj nešetrila a ešte sa aj postarala o to, že vyrastie takmer všade bez toho, aby ste sa oňho extra starali. Skúste to, pretože niet nad čerstvý kôpor, najmä v lete. Vtedy má najviac živín. Keď sa však inak nedá, dobrú službu urobí aj sušená forma.
Malá lekáreň
V kôpri nájdete celé spektrum živín. Od vitamínov skupiny B cez céčko, betakarotén až po železo, fosfor, vápnik či draslík. Preto by ste naozaj nad ním nemali ohŕňať nos. Najmä vtedy, ak ste si pokazili žalúdok, máte problémy s trávením, zápchou či plynatosťou. Kôpor vás týchto neduhov zbaví, pozitívne totiž vplýva na sliznicu žalúdka a čriev. Ak ste si nasadili kôprovú kúru, môžete spozorovať aj ďalší pozitívny jav.
Lepšiu chuť do jedla, pretože bylinka pomáha tvorbe žalúdočnej šťavy, a zrejme oceníte i to, že vďaka nej zabudnete, čo sú to kŕče v bruchu. Zásluhou kôpru sa vám bude aj lepšie spať. Prospieva tiež srdcu a do jedálnička by si ho mali zaradiť aj čerstvé mamičky, ktoré majú málo mlieka.
Táto bylinka poľahky nakopne jeho tvorbu. Kôpor navyše posilňuje imunitu, upokojuje nervy, je močopudný, má protizápalové účinky a prospieva i pri kožných ochoreniach. Spomeňte si naň aj vtedy, keď vás obťažuje suchý kašeľ. Stlmí ho, rovnako ako čkanie.
Čo s ním?
Spomenuté neduhy položí na lopatky kôprový čaj. Na prípravu potrebujete malú lyžičku tejto bylinky. Sušenej alebo čerstvej. Zalejte vriacou vodou a nechajte päť minút lúhovať. Pite trikrát denne a čakajte zlepšenie. Rovnaké benefity vám ponúka aj kôprový olej. Pripravuje sa z kôprových semien a dostanete ho v bioobchodoch alebo e-shopoch. Užívajte ho po jednej čajovej lyžičke ráno a tiež večer. A nezabúdajte naň ani pri príprave šalátov či iných pochúťok zo studenej kuchyne.
Pri oleji a čaji však určite neskončite. Začnite ho častejšie používať aj pri varení, no nesústreďte sa iba na klasickú „kôprovku“ a zavárané uhorky, do ktorých ho mnohí automaticky pridávajú. Tento zelený skvost urobí lahôdku i zo zeleninových polievok, tvarohových či bryndzových nátierok.
Fantasticky ochutí slané koláče, najmä také, do ktorých sa pridáva napríklad údený losos. Smelo ho pridávajte tiež do jogurtových či šalátových zálievok, ktoré primiešate k rajčinám alebo čerstvej uhorke. Nesmie chýbať ani v originálnom recepte na grécke tzatziki. Ak ním posypete varené zemiaky či bryndzové pirohy, výsledkom bude tiež úžasná lahôdka. Možností je skrátka veľa.
Náš tip
Kôprový dip
Potrebujete 4 žĺtky z natvrdo uvarených vajíčok. Po vychladnutí ich roztlačte, pridajte trochu olivového oleja a dve lyžice ostrej horčice. Medzitým rozmiešajte jednu 250 ml kyslú smotanu s tromi lyžicami smotany na šľahanie. Do tejto zmesi vpracujte hmotu zo žĺtkov a kôpor. V akom množstve ho pridáte, je na vás. Dochuťte soľou a troškou cukru. Túto omáčku podávajte k mäsu, rybám a zeleninovým šalátom.
Osviežujúce tzatziki
Pripravíte ich z veľkého bieleho, najlepšie gréckeho jogurtu, dvoch väčších uhoriek, lyžice olivového oleja, soli a štyroch strúčikov cesnaku. Nesmie chýbať ani viazanička čerstvého kôpru. Uhorky nastrúhajte nahrubo na strúhadle, nechajte ich odtiecť. Pridajte nakrájaný kôpor, jogurt, pretlačený cesnak, soľ a olej. Poriadne premiešajte a pred podávaním odložte na hodinu do chladničky.
Clik here to view.
